18-02-2018
Questo è quanto emerge da uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition che ha dimostrato inoltre la capacità dello zinco di contrastare lo stress ossidativo e l’infiammazione. Lo studio randomizzato è durato 6 settimane e ha incluso 18 uomini ai quali sono stati somministrati 6 mg di zinco al giorno per due settimane e successivamente 10 mg di zinco fino alla fine dello studio. Dai risultati è emerso che l’assorbimento di zinco è aumentato con l’aumento dell’intake giornaliero così come le proteine deputate alla riparazione del DNA e con azione antiossidante mentre i danni al DNA di leucociti erano diminuiti. Lo zinco è un componente essenziale di circa 3.000 proteine differenti ed è richiesto per molti processi biologici, inclusi la crescita e lo sviluppo, le funzioni neurologiche e immunitarie.
