02-06-2018
Uno studio australiano ha determinato che dosi quotidiane di olio di pesce che contengono i grassi omega-3 possono, in combinazione con l’esercizio fisico, favorire il calo di peso. Lo studio ha esaminato 68 individui sovrappeso per tre mesi. Sono stati divisi in quattro gruppi: uno che ha assunto olio di pesce ma senza esercizio fisico, uno con esercizio fisico (camminate di 45 minuti o corsa tre giorni la settimana) ma non ha preso olio di pesce, uno con entrambi ed uno senza nulla. Coloro che avevano preso sia l’olio di pesce e fatto esercizio fisico, hanno perso una media di 4.5 libbre nel periodo di studio, pur non avendo limitazioni dietetiche. Nessuno degli altri gruppi ha perso peso. La combinazione ha funzionato perché gli omega-3 aumentano la capacità di combustione dei lipidi migliorando il flusso ematico nei muscoli durante l’esercizio fisico. Gli Omega-3 inoltre migliorano l’attività cerebrale e riducono il rischio di ictus.
COMMENTO
Gli effetti benefici per la salute continuano ad aumentare. I grassi omega-3 sono ricchi in due grassi che sono cruciali per la salute, DHA ed EPA. La ricerca scientifica indica che questi composti possono contribuire ad impedire una varietà di malattie molto serie compreso l’infarto, il cancro, il diabete, la depressione ecc. Ora sappiamo che una dose quotidiana di olio di pesce, accoppiata ad un programma moderato di esercizio fisico, aiuta anche a perdere peso. E’ dunque molto importante ottenere abbastanza grassi omega-3 con la dieta ma ancor di più averli in equilibrio con i grassi omega-6 presenti nella maggior parte degli oli vegetali. I nostri antenati seguivano una dieta ottimamente equilibrata, in cui i grassi omega-6 ed omega-3 erano approssimativamente uguali (circa un rapporto di 1:1). Invece la dieta occidentale attuale ha un rapporto omega-6:3 vicino al 20:1, occasionalmente persino di 50:1. Ciò, con certezza assoluta è causa di numerosi gravi problemi di salute.
Quando i grassi omega-6 predominano, viene stimolata la produzione di sostanze pro-infiammatorie nel corpo umano; gli omega-3 promuovono la produzione di sostanze che combattono l’infiammazione. Poiché tante malattie derivano da un’infiammazione cronica, è fondamentale mantenere bilanciati questi acidi grassi. Infatti, molti scienziati ritengono che uno dei motivi principali dell’odierna alta incidenza di infarto, ipertensione, diabete, obesità, dell’invecchiamento prematuro e di certe forme di cancro sia proprio questo profondo squilibrio fra i livelli dei grassi omega-6 ed omega-3.
