10-12-2018

Gli acidi grassi Omega-6 accelerano la crescita dei tumori umani prostatici. Lo studio corrente ha scoperto che tali grassi stimolano i tumori umani della prostata, in colture cellulari, a svilupparsi due volte più rapidamente rispetto ai tumori a cui i grassi omega-6 non sono stati aggiunti. Gli acidi grassi Omega-6 si trovano negli oli vegetali, incluso:

- Mais. 
- Soia.
- Girasole.

Gli Americani attualmente consumano più di 25 volte una quantità di grassi omega-6 rispetto agli acidi grassi favorevoli omega-3. Inoltre, i ricercatori hanno precisato che il tasso di cancro alla prostata negli Stati Uniti è aumentato costantemente in parallelo all’aumento di assunzione degli omega-6, suggerendo un collegamento possibile fra dieta e cancro prostatico. Molti di voi sono convinti che i grassi polinsaturi sono salutari. Ciò è dovuto alle aggressive campagne marketing dell’industria dell’olio da tavola che ha cercato di demonizzare gli oli tropicali e promuovere quelli vegetali come l’olio di mais e di soia. Grassi polinsaturi è un termine generale che si riferisce a grassi che non sono saturi come la maggior parte degli oli tropicali (es. l’olio di cocco). Quasi tutti gli oli vegetali contengono soprattutto i grassi polinsaturi omega-6. Sebbene i grassi omega-6 siano necessari, non ne abbiamo bisogno in grande quantità e le carenze sono molto rare. L’unica volta che può verificarsi è quando un individuo viene alimentato per via parenterale senza ricevere grassi supplementari. Chiunque mangi un’alimentazione normale non è carente in grassi omega-6. Il problema più diffuso è che abbiamo un eccesso di questi grassi e quasi totalmente ciò proviene dal consumo di oli vegetali. Circa 100 anni fa in media si mangiava meno di un litro di questi oli all’anno. Ora la gente nella maggior parte dei paesi industrializzati consuma circa 35 litri l’anno. 
Per complicare ancor di più il problema è che gli oli vegetali diventano ancora più pericolosi quando sono riscaldati per cucinare. I danni che si sviluppano friggendo cominciano a circa 100 gradi e vanno aumentando esponenzialmente man mano che la temperatura aumenta. Ogni 10 gradi di aumento della temperatura incrementano almeno del doppio le reazioni chimiche di ossidazione arrivando persino a triplicare o quadruplicare. Gli oli ricchi in Omega-6 quali l’olio di girasole e di soia non sono alimenti sicuri o salutari, nonostante le credenze popolari. Il consumo eccessivo di questi oli vegetali può condurre a: 

- Asma.
- Cecità.
- Malattie cardiache.
- Cancro.

Ed è difficile evitarli se mangiate alimenti industriali, poiché questi oli sono presenti praticamente in tutti i prodotti. Se desiderate proteggervi dal cancro della prostata o del seno, potete provare a mettere in pratica questi accorgimenti: 

• Evitate gli alimenti altamente trasformati, che contengono frequentemente oli vegetali riscaldati ed altri ingredienti pericolosi. 

• Se dovete cucinare con olio, usate olio di cocco. Malgrado la reputazione negativa dei grassi saturi, è realmente l’olio migliore perché non viene danneggiato dalla cottura. 

• Ottimizzate il vostro livello di vitamina D grazie ad una buona esposizione alla luce solare. La carenza di vitamina D può aumentare il rischio di cancro prostatico, mammario e di malattia autoimmune. 

Mangiate le vostre verdure crude oppure centrifugatele. Ciò impedisce che importanti micronutrienti, necessari per la salute vadano distrutti.

http://cancerres.aacrjournals.org/content/66/3/1427.abstract

http://www.foodnavigator-usa.com/R-D/Corn-oil-omega-6-could-speed-up-prostate-cancer-study