16-02-2019
Non ci sono scorciatoie quando si tratta della salute e dell’alimentazione corretta. Il cibo che mangiano le persone oggi è tossico, povero di sostanze nutritive o entrambe le cose. Per chiudere una volta per tutte con questo cibo e avere uno stile di vita sano, bisogna abbandonare subito le abitudini che stanno distruggendo il tuo metabolismo e ti stanno indebolendo. In questo articolo ho elencato 4 pessime abitudini che tutti, a prescindere dalla propria costituzione, devono abbandonare:
CONSUMO DI LATTE E LATTICINI
Nei decenni passati si pensava che i latticini fossero una pura fonte di nutrimento, ricca di calcio e di sostanze positive. Ma questa, purtroppo, non è la verità. I latticini sono enormemente contaminati a causa del trattamento riservato agli animali che li producono. Segregate in stalle e costrette a produrre continuamente latte, le mucche vengono rimpinzate di antibiotici e ormoni, proprio per essere sempre “in forma” e produrre più latte. Successivamente il latte che producono, che in origine è ricco di enzimi, viene pastorizzato per eliminare tutti i batteri nocivi. Ma in questo processo ovviamente vengono distrutti anche gli enzimi e i nutrienti contenuti. In conclusione, ti trovi di fronte a un prodotto più dannoso che altro, privo di sostanze nutritive, indigesto e pieno di tossine.
Anche se riuscissi a procurarti del latte fresco (o appena munto) e dei formaggi di mucca da pascolo biologico e crudi non è detto che ti farebbero bene. Puoi mangiare questi formaggi un paio di volte a settimane, ma se eccedi produrrai muco in eccesso e potrai avere problemi, soprattutto se soffri di malattie dell’apparato digerente. Quindi elimina il latte e, se ti serve per preparare qualche ricetta, usa bevande vegetali come quello di mandorla, di riso o di avena. E come burro, usa solo burro biologico da pascolo (o ghee, burro chiarificato).
CAFFE’
Il caffè è un “must” nella vita di molte persone, nella quantità di 2-3 tazze in media. L’elisir nero ha ricevuto diverse critiche positive nell’ultimo periodo. Ma, sebbene il caffè abbia qualche piccolo beneficio, gli effetti negativi superano di gran lunga quelli positivi. La presenza di antiossidanti benefici non giustifica affatto il consumo di un prodotto che distrugge la digestione, il sistema endocrino e il fegato e ha un effetto stimolante eccessivo e del tutto innaturale. Ci sono tantissime alternative migliori, come tè, tisane ecc. Dopo pochi giorni di disintossicazione dal caffè, ti accorgerai che vivere senza caffè non è così tragico come immaginavi e il tuo apparato digerente e i tuoi ormoni ti ringrazieranno.
DIPENDENZA DAGLI ZUCCHERI
Ormai saprai benissimo che la forma di zucchero aggiunta in quasi tutto il cibo che trovi nei supermercati dà fortemente dipendenza e contribuisce a ogni sorta di problemi, dal diabete, all’artrite, al cancro. La maggior parte di questi disturbi proviene da una digestione spesso incompleta, con candida alla radice. Con lo zucchero, che è la principale fonte di nutrimento di queste malattie, ogni cosa peggiora, anche se viene consumato in piccole quantità. Come dolcificanti naturali alternativi per disintossicarsi dallo zucchero bianco puoi provare il miele e la stevia. Questo assicura che l’infezione da candida non venga alimentata e che altre malattie non siano esacerbate dallo zucchero bianco. In ogni caso non è bene consumare quotidianamente dolci, anche se sono fatti con le alternative naturali.
CONSUMO DI GLUTINE
La sensibilità al glutine non è un mito, e oggi è sempre più frequente. Il risultato del dilagare di questo “problema” è stato un aumento della produzione e vendita di prodotti senza glutine (oggi si vendono in quasi tutti i supermercati). Ma il glutine è un problema non solo per i celiaci e per chi ha sensibilità al glutine. Inoltre, il frumento (uno dei cereali più dannosi in circolazione), può essere nocivo anche per altri motivi, che non hanno niente a che fare col glutine. A causa dei frumenti ibridi e della debolezza dell’apparato digerente, l’uomo non è capace di digerire in maniera completa i prodotti a base di grano moderno, e questo provoca problemi di salute. Quindi fai una prova, comincia a introdurre solo cereali integrali senza glutine o altri carboidrati complessi che non contengono glutine, come riso, quinoa, miglio, grano saraceno e amaranto.
