24-03-2019

È sempre più evidente che il consumo di cipolla previene l'arteriosclerosi, combatte la trombosi (formazione di trombi o coaguli nelle arterie e nelle vene) e migliora la circolazione del sangue nelle coronarie. Uno studio compiuto nell'Università di Limburg (Maastricht, Olanda), ha portato alla conclusione che l'azione benefica della cipolla sul sistema cardiovascolare non era sufficientemente dimostrata; tuttavia, centinaia di ricerche hanno provato che chi consuma più cipolle e più mele (due degli alimenti più ricchi del flavonoide quercetina) è esposto a un rischio minore di infarto del miocardio. Il consumo regolare di cipolla cruda, previene l'arteriosclerosi, fluidifica il sangue nelle arterie e riduce il rischio di gravi complicazioni, come l'infarto del miocardio.