26-03-2019

È la diminuzione delle funzioni del sistema immunitario. Le funzioni del sistema immunitario sono due e sono fondamentali per la sopravvivenza di ogni essere vivente:

- Riconoscimento di tutti i tipi di microrganismi e delle sostanze estranee potenzialmente pericolose (prodotti chimici, pulviscolo, cellule di altri esseri viventi, cellule proprie deteriorate da mutazioni genetiche che, continuando a svilupparsi, potrebbero provocare un tumore).

- Distruzione di questi microrganismi e delle sostanze o cellule estranee.

Il consumo degli alimenti qui di seguito consigliati contribuiscono a migliorare la funzionalità del sistema immunitario. Le cause dell'immunodeficienza sono varie e in alcuni casi sconosciute. Le più comuni sono:

1) Denutrizione o malnutrizione: la carenza di qualsiasi sostanza nutritiva essenziale, specialmente delle vitamine e degli oligoelementi, può ridurre l'attività immunitaria dell'organismo.

2) Stress di tipo fisico o psichico.

3) Chemioterapia.

4) Malattie infettive.

5) Vari disturbi congeniti o ereditari.

Le manifestazioni dell'immunodeficienza portano a una maggiore sensibilità alle infezioni, specialmente virali, e al cancro.

ALIMENTI DA PREFERIRE

- ANTIOSSIDANTI: il nostro organismo ne ha bisogno per neutralizzare i radicali liberi, che diminuiscono le difese dell'organismo e sono prodotti da infezioni, stress, inquinamento e dalla nostra stessa attività metabolica. Gli antiossidanti più potenti sono la provitamina A, le vitamine C ed E e i flavonoidi: gli alimenti vegetali sono le uniche fonti di queste sostanze nutritive, indispensabili per il buon funzionamento del sistema immunitario.

- PROTEINE: gli anticorpi che il nostro organismo produce per combattere i batteri e le sostanze estranee sono formati da proteine. Un'alimentazione povera di proteine diminuisce le difese, ma non è vero che solo le proteine animali sono utili a questo scopo: combinati bene, anche i vegetali forniscono aminoacidi nella quantità e nella proporzione necessaria per sintetizzare anticorpi e altre proteine.

- OLIGOELEMENTI: lo zinco, il ferro, il selenio, il rame e altri oligoelementi sono necessari per l'attività degli enzimi che sintetizzano gli anticorpi. La melassa, il sesamo e il germe di grano sono buone fonti di oligoelementi.

- AGRUMI: forniscono vitamina C ed elementi fitochimici di tipo flavonoide, che aumentano la capacità difensiva dei leucociti (globuli bianchi) del sangue.

- OLI: gli oli di semi contengono acido linoleico, necessario per la formazione di anticorpi. Inoltre forniscono vitamina E, che favorisce l'immunità.

- PROPOLI: è una sostanza antibiotica prodotta dalle api, che al tempo stesso rafforza il sistema immunitario dell'organismo.

- PAPPA REALE: tonifica tutte le funzioni organiche, compresa quella immunitaria.

- AGLIO: è un antibiotico naturale e uno stimolante delle difese dell'organismo.

- YOGURT: gli yogurt biologici (con batteri lattici vivi), proteggono la mucosa intestinale e ne aumentano la resistenza contro le infezioni. Inoltre, migliorano la funzionalità del sistema immunitario di tutto l'organismo.

- ACEROLA: l'acerola americana è il frutto più ricco di vitamina C (fino a 50 volte più del limone). Relativamente ricca di questa vitamina è anche l'acerola mediterranea, che appartiene a un'altra specie. La vitamina C favorisce la funzionalità del sistema immunitario aumentando la capacità dei leucociti del sangue e stimolando la produzione di interferone (una proteina antivirale).

- KIWI: ricco di vitamina C e oligoelementi, stimola le difese dell'organismo.

- POMODORO: è ricco di carotenoidi (provitamina A), antiossidanti e di minerali, che esercitano un'azione immunostimolante.

- ERBA MEDICA: i suoi germogli teneri sono ricchi di minerali e oligoelementi che favoriscono la sintesi di anticorpi.

ALIMENTI DA ELIMINARE

- BEVANDE ALCOLICHE: l'alcol riduce molte funzioni organiche, tra cui quella immunitaria. Prese regolarmente, diminuiscono la capacità di difesa dell'organismo.

- ZUCCHERO RAFFINATO: un'alimentazione ricca di zucchero raffinato o di prodotti preparati con questo zucchero riduce la capacità dell'organismo di reagire alle infezioni.

- FRUTTI DI MARE: contengono tossine, batteri e virus, che costituiscono una minaccia per il sistema immunitario dell'organismo. Quando si registra un abbassamento delle difese, è molto rischioso mangiarli, perchè possono causare gravi infezioni. Forniscono zinco e altri oligoelementi, ma è meglio ricorrere a fonti più sicure, come la melassa, il sesamo, i semi di zucca e la frutta secca.

- CAFFE': si pensa che possa ridurre la risposta immunitaria dell'organismo in caso di infezione. Si sconsiglia di prenderlo quando si registra un abbassamento delle difese.