17-05-2019

Le fragole, queste meravigliose bacche, non costituiscono solo un frutto delizioso, profumato e delicato ma nascondono nel loro interno numerose sostanze benefiche e utili per il nostro sangue. Un gruppo di volontari sotto la Direzione dei ricercatori dell’Università Politecnica delle Marche, in Italia, e dell’Università di Granada, in Spagna, sono stati sottoposti al consumo di 1 chilogrammo di fragole al giorno per un periodo di due settimane per dimostrare che le sostanze assimilate attraverso questo frutto conferiscono al nostro sangue grosse proprietà antiossidanti. I risultati della ricerca hanno dimostrato che il consumo regolare di fragole aumenta le capacità antiossidanti del plasma e aumenta la resistenza dei globuli rossi allo stress ossidativo. Le fragole contengono un gran numero di composti fenolici come i flavonoidi che hanno grosse proprietà antiossidanti.