29-06-2019
Per far passare la sbornia non esistono rimedi miracolosi e questo per un semplice motivo: la sbronza se ne andrà solo quando il fegato avrà metabolizzato tutto l’alcol presente nel sangue. Dal momento che la velocità di detossificazione epatica è pressoché costante (intorno ai 3-6, massimo 8 grammi/ora), l’arma migliore rimane la prevenzione: bere poco, responsabilmente e mai a stomaco vuoto. Per smaltire 1/2 litro di vino oppure 5 bicchierini di super-alcolici l’organismo impiega circa 7 ore. L’eliminazione dell’etanolo è affidata soprattutto al fegato (92%-98%), ai polmoni (1,6%-6%) ed in misura minore al sudore, alle lacrime, al latte materno e alle feci (0,5-4%). Ma ecco tre rimedi:
1. Secondo un recente studio condotto dall’Institute of Medical Science e dalla Jeju National Univesity della Corea del Sud, per ridurre gli effetti di una sbornia è necessario assumere amminoacidi e minerali. Queste sostanze aiutano l’organismo a ritrovare velocemente il normale equilibrio, ed in più proteggono il fegato dalle tossine dell’alcol. Lo studio ha poi stabilito che l’alimento che contiene in quantità maggiore tali sostanze è l’asparago. Gli enzimi degli asparagi, infatti, sono in grado di scomporre le particelle alcoliche in modo che l’organismo possa smaltirle più velocemente. Gli effetti maggiori si ottengono se la pietanza è consumata cruda, dato che non perde i minerali durante la cottura. Se tuttavia gli asparagi crudi non vi piacciono, potete sempre bollirli in acqua: l’effetto sarà attenuato, ma comunque presente.
2. Può anche darsi, però, che gli asparagi non vi piacciano. Tranquilli, c’è una soluzione anche per voi. Per prima cosa cercate di bere molta acqua. In questo modo, infatti, riuscirete a smaltire più velocemente l’alcol tramite le urine. Tuttavia ciò non sarà sufficiente. L’ideale sarebbe assumere qualche alimento contenente zucchero in quantità elevate. Ecco quindi che qualsiasi alimento dolce o anche un semplice frutto possono fare al caso vostro. In questo modo aumenterete i livelli di zucchero nel cervello, alleviando così il mal di testa del giorno dopo. Consigliatissimi sono i frullati preparati con banane e miele. In questo caso la consistenza del frullato calmerà la sensazione di nausea, le banane reintegreranno il potassio perso ed il miele incrementerà gli zuccheri.
3. A differenza di ciò che comunemente si pensa è sconsigliatissimo bere caffè nel tentativo di rimanere più lucidi. Le bevande che contengono caffeina, infatti, irritano ulteriormente la mucosa dello stomaco quindi il giorno dopo starete ancora peggio. Se però le soluzioni sopra proposte non fanno per voi, potrete scegliere tra qualcuno degli alimenti che adesso vi propongo. Sono tutti indicati per alleviare i sintomi di una sbronza, ma ricordatevi di non mischiarli tra loro altrimenti aumenterete il senso di nausea. Vi sono, per esempio, i tuorli d’uovo crudi. Quando assumete alcol, infatti, il vostro metabolismo produce una sostanza tossica chiamata acetaldeide. Il tuorlo, ricco di cisteina, contrasta l’azione dell’acetaldeide e vi farà sentire meglio. Infine, ricordatevi che la nausea del giorno dopo è causata dall’acidità di stomaco. Bevete quindi un bicchiere di acqua in cui avrete disciolto un cucchiaino di bicarbonato di sodio ed in men che non si dica starete molto meglio.
