17-09-2014

Seguire un'alimentazione naturale a base di frutta e verdura fa bene alla salute e questo è ormai acclarato. Ora, secondo un nuovo studio dell'Università di Otago, c'è un beneficio in più: mangiare frutta e verdura aiuta a calmarsi. Inoltre l'alimentazione "verde" non si limita a rendere le persone più rilassate ma le aiuta a sentirsi anche più felici e cariche di energie nella quotidianità. La ricerca è stata pubblicata sul British Journal of Health Psychology ed è stata condotta da Tamlin Conner, Bonnie White e Caroline Horwath; ha coinvolto 281 adulti giovani con un'età media di vent'anni. Lo studio ha monitorato i partecipanti per ventuno giorni e ha rilevato una strettissima correlazione tra l'umore quotidiano e il consumo di frutta e verdura. Lo studio è stato citato anche dalla British Psychological Society.
I risultati hanno dimostrato che mangiare più frutta e verdura rilassa i nervi, aumenta la positività e il senso di felicità individuale. Le persone coinvolte nel progetto hanno dichiarato, infatti, di sentirsi più felici e rilassate del normale durante le giornate in cui avevano assunto più frutta e verdura rispetto ad altre tipologie di cibo, le giornate insomma nelle quali l'alimentazione vegetariana prevaleva. "Le porzioni di frutta e verdura da consumare al giorno per essere più sereni devono essere sette o otto, valutando le dimensioni di una porzione sulla base del quantitativo che rientra in una mano o nella metà di una tazza", ha spiegato la Conner.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Tamlin+Conner%2C+Bonnie+White%2C+Caroline+Horwath