25-10-2019
La zucca in questo periodo va sicuramente di moda, tra chi la utilizzerà per preparare una gustosa cena e chi invece per le decorazioni di Halloween (ormai alle porte), ma non scordate che i suoi semi contengono tanti sani nutrienti utili per il nostro organismo e oggi vi elenco tutti i benefici. Ecco 8 motivi per iniziare ad apprezzare i semi di zucca:
1. Sono un’ottima fonte di importanti fitonutrienti come Manganese, Magnesio, Ferro, Rame, Triptofano, Zinco e Fosforo. E questi sono solo alcuni dei principali minerali contenuti nei semi di zucca.
2. Grazie al contenuto in Triptofano, aiutano a combattere la depressione e favorire un sano riposo (il Triptofano è convertito nel nostro organismo in niacina e serotonina).
3. Fitosteroli: contribuiscono a ridurre il colesterolo LDL (detto anche colesterolo cattivo) e aumentare quello buono (HDL). Inoltre i fitosteroli possono essere efficaci nella prevenzione di vari tipi di cancro.
4. Ricchi di antiossidanti: i semi di zucca contengono una vasta gamma di antiossidanti che non si limitano a vitamine, minerali e antiossidanti fenolici, ma anche alla vitamina E, presente sotto diverse forme.
5. Proprietà antimicrobiche. Secondo gli esperti, i semi di zucca (come anche l’olio di semi e l’estratto di semi), sono da tempo noti per la loro azione antimicrobica, antifungina e antivirale. Inoltre mangiare i semi di zucca contribuisce ad espellere i vermi intestinali dall’organismo.
6. Un aiuto per i diabetici. Diversi studi hanno suggerito che gli estratti di semi di zucca e olio di semi di zucca possono migliorare la regolazione dell’insulina e proteggere i reni delle persone con diabete.
7. Prevenzione del cancro. Poiché i semi di zucca sono una ricca fonte di antiossidanti, e quindi hanno il potenziale per ridurre lo stress ossidativo, possono aiutare a diminuire il rischio di cancro (in particolare quelli della mammella e della prostata).
8. Proteine. Insieme a tutti i benefici già citati, i semi di zucca sono anche una grande fonte di proteine. 100 grammi di semi di zucca contengono 19,40 grammi di proteine (e solo 0.70 g di grassi).
