04-11-2019

Tutta la frutta ha proprietà anticancerogene e, consumata regolarmente, contribuisce a prevenire il cancro. Tuttavia, gli agrumi presentano una combinazione particolarmente equilibrata di sostanze anticancerogene: vitamina C, flavonoidi, limonoidi e pectina. Tutte queste sostanze si potenziano reciprocamente e riescono a conseguire un forte effetto anticancerogeno. Questo vuol dire che ognuna di esse, isolata e purificata, non è così efficace come quando viene ingerita come parte di un'arancia o di un limone. L'azione anticancerogena di questi componenti è stata dimostrata somministrando gli agrumi ad animali di laboratorio: gli esperimenti hanno confermato i risultati statistici che ponevano in relazione il consumo di agrumi con una minor incidenza di casi di cancro.

VITAMINA C

E' un potente antiossidante e antitossico, capace di neutralizzare varie sostanze cancerogene come le nitrosamine che si formano nella carne stagionata e negli insaccati. Inoltre, la vitamina C migliora la funzione del sistema immunitario e contribuisce ad arrestare la proliferazione delle cellule cancerogene.

FLAVONOIDI

Sono componenti non nutritivi degli alimenti, chiamati anche elementi fitochimici, presenti nella maggior parte dei frutti. Quando furono identificati, si pensò che si trattasse di semplici pigmenti vegetali, la cui unica funzione era quella di conferire colore alla frutta. Oggi sappiamo che possiedono un grande potere curativo e preventivo e che agiscono come antiossidanti, antinfiammatori e anticancerogeni. Esperimenti in vitro hanno dimostrato che i flavonoidi degli agrumi possono arrestare lo sviluppo dei tumori maligni ed evitare che si riproducano a distanza, provocando metastasi.

LIMONOIDI

Sono una delle molte sostanze aromatiche presenti negli agrumi, soprattutto nella buccia. Il più conosciuto è il d-limonene che, come ha dimostrato un esperimento su cavie, è capace di neutralizzare le sostanze cancerogene responsabili del cancro dello stomaco e del seno, riuscendo a prevenire queste malattie.

PECTINA

E' un tipo di fibra solubile, presente nella polpa e nella pellicola bianca che si trova sotto la buccia principale. La pectina si trova anche in molti altri frutti, come la mela. Nell'Università di Detroit (Michigan, Stati Uniti) è stato dimostrato che proprio la pectina degli agrumi impedisce la formazione di metastasi del cancro della prostata negli animali da esperimento (topi). Molto probabilmente, la pectina esercita un effetto simile negli uomini, non solo contro il cancro della prostata, ma anche contro altri tipi di tumore.