29-04-2020
Lo studio ha verificato l’effetto protettivo degli oligopeptidi delle noci (WOP) contro le lesioni gastriche indotte dall’etanolo usando ratti Sprague-Dawley (SD). I ratti sono stati divisi casualmente in sette gruppi in base al peso corporeo: gruppo normale, gruppo trattato con etanolo, gruppo con proteine del siero di latte (220 mg/kg di peso corporeo), gruppo con omeprazolo (20 mg/kg di peso corporeo) e tre gruppi trattati con WOP (220, 440, 880 mg/kg di peso corporeo). Dopo 30 giorni di trattamento con gli oligopeptidi della noce, ai ratti sono stati somministrati 5 ml/kg di etanolo assoluto da gavage per indurre lesioni della mucosa gastrica. È stato determinato l’indice di ulcera gastrica (GUI) e sono stati misurati il pH gastrico, mucina gastrica, pepsinogeni endogeni (PG), prostaglandina E2 (PGE2), citochine infiammatorie, indicatori di stress ossidativo ed espressione di proteine correlate all’apoptosi, per valutare l’effetto gastroprotettivo degli oligopeptidi estratti dalle noci.
I risultati hanno mostrato che la somministrazione di oligopeptidi delle noci ha mitigato notevolmente le lesioni gastriche emorragiche causate dall’etanolo nei ratti e ha ridotto la GUI, i livelli di pH gastrico, PG1, PG2 e NO (ossido nitrico), migliorando la mucina e la PGE2. Inoltre, questi oligopeptidi hanno represso l’infiammazione gastrica attraverso la riduzione di TNF-α, IL-6, IL-1β e aumentato i livelli di IL-10 e hanno anche rivelato proprietà antiossidanti con il miglioramento dell’attività del superossido dismutasi, del glutatione e della catalasi. Inoltre, i trattamenti con WOP hanno significativamente ridotto la regolazione dell’espressione di Bax, caspase-3 e fattore nucleare-κB p65 (NF-κB p65). Questi risultati hanno indicato che gli oligopeptidi della noce hanno effetti protettivi contro la lesione della mucosa gastrica indotta dall’etanolo nei ratti attraverso meccanismi antinfiammatori, anti-ossidazione e anti-apoptosi. Sono necessarie ulteriori ricerche per valutare l’effetto protettivo degli oligopeptidi della noce in ambito clinico e accertare la dose ottimale di integrazione nell’uomo.
