28-08-2020
La vitamina K è il nome di un certo numero di composti correlati. Ognuno ha uno scopo essenziale nella prevenzione del cancro. La vitamina K1 e K2 sono due forme naturali di vitamina – che possono indirizzare lo sviluppo del cancro in più stadi. L’azione antitumorale della vitamina K è stata indagata dal 1947, ma solo recentemente, i ricercatori hanno scoperto che le diverse forme di vitamina K effettivamente fermano lo sviluppo delle cellule del cancro. La vitamina K colpisce i tumori modificando fattori di crescita e molecole recettoriali – che rendono le cellule meno in grado di stimolare la crescita e la progressione tumorale. Con l’assunzione di vitamina K, il ciclo cellulare diventa congelato e non è in grado di creare ulteriori cellule. La vitamina crea anche morte cellulare programmata attraverso meccanismi distinti. Uno dei metodi più singolari si chiama “oncosis” – che è una forma di stress che causa la morte cellulare ischemica e le cellule tumorali sono particolarmente vulnerabili a questo processo. I tumori possono rapidamente diventare troppo grandi per il loro approvvigionamento di sangue. Il loro elevato metabolismo indica che il tumore consuma rapidamente l’ossigeno, il che lo rende particolarmente vulnerabile allo stress ossidativo – molto più dei tessuti sani circostanti. La vitamina K che ha come bersaglio le cellule tumorali, le distrugge stimolando stress ossidativo, senza causare tossicità per i tessuti sani. Lo stress persistente spesso porta a danno cellulare cronico e, infine, alla scomparsa delle cellule tramite oncosis. Questo è un altro modo per sbarazzarsi delle cellule tumorali, oltre l’apoptosi che induce le cellule a suicidarsi. Un altro meccanismo unico della vitamina K di combattere il tumore, che si è dimostrato utile, di recente, nei tumori dei dotti biliari e della leucemia, è l’autofagia, in cui le cellule tumorali essenzialmente si autoconsumano rilasciando i propri enzimi digestivi internamente. Poi ancora, un altro meccanismo della vitamina C e K in combinazione, per contribuire alla morte delle cellule tumorali, è l’autoescissione per cui le cellule semplicemente si spaccano, perdono il loro citoplasma, rovesciando il loro contenuto.
Di recente, uno studio condotto in Uruguay ha dimostrato che i marcatori sierici in un gruppo di pazienti affetti da cancro della prostata, hanno indicato la distruzione delle cellule tumorali in seguito a supplementazione con vitamina C e K. Poi, c’è lo studio della “European Prospective: Indagine sul cancro e nutrizione“ che ha coinvolto oltre 24.000 partecipanti di età compresa tra 35-64, tutti liberi dal cancro quando sono stati arruolati nello studio. I partecipanti sono stati monitorati per l’incidenza del cancro e la mortalità, per una media di 10 anni. Parte dello studio ha monitorato l’assunzione della vitamina K1 e K2 con la dieta in questi anni, rispetto all'incidenza del cancro e alla mortalità. Riuscite a indovinare che cosa è successo? Ciò che è stato scoperto è che la vitamina K2 è associata a un minor rischio di ammalarsi di cancro e di soccombere ad esso. Il vantaggio dell’assunzione della vitamina K2 è stato rivelato da una drastica riduzione del cancro del polmone e della prostata, tra gli individui partecipanti allo studio. Alla Mayo Clinic in Minnesota, i ricercatori hanno scoperto che le persone che hanno una maggiore assunzione di vitamina K, hanno un minor rischio di sviluppare il linfoma non-Hodgkin. In questo studio, la vitamina K1 (che si trova soprattutto nelle verdure a foglia verde) ha mostrato un valore di prevenzione nel ridurre il rischio di cancro. Coloro che avevano i più alti livelli di vitamina K1 dalla dieta e/o integratori, avevano un rischio del 45% inferiore di sviluppare questa forma di linfoma. Inoltre, i ricercatori in Giappone hanno scoperto che la vitamina K2 può giocare un ruolo nella prevenzione del cancro al fegato causato da cirrosi virale.
La vitamina K esiste in due forme naturali: la vitamina K1 e la vitamina K2. La vitamina K1 si trova nelle verdure fresche come broccoli, lattuga, cavolo, asparagi; frutta come prugne, avocado e o in altre verdure a foglia verde. La vitamina K2 si trova nella carne, latticini, e natto – un prodotto della soia giapponese. Speriamo che, dopo aver letto questo articolo, avrete una motivazione maggiore a mangiare più verdure a foglia verde, insieme alle verdure crocifere, come un modo efficace per prevenire il cancro.
