Naturopata Angelo Ortisi - IL CONSUMO DI ZOLFO RIDUCE IL RISCHIO DI MORTE.

IL CONSUMO DI ZOLFO RIDUCE IL RISCHIO DI MORTE.

02-01-2021

Se hai mai sentito l'odore del gas di zolfo quando esce dall'acqua di pozzo, non dimenticherai l'odore delle uova marce. In effetti, l'industria del gas naturale aggiunge il mercaptano, un componente dello zolfo, al gas naturale - che non ha odore - per farlo puzzare di uova marce in modo da poter rilevare una perdita di gas naturale. Sebbene puzzolente sotto forma di gas, lo zolfo è un minerale importante per il funzionamento ottimale del tuo corpo. È interessante notare che otterrai la maggior parte del tuo zolfo da aminoacidi specifici, tra cui metionina, cisteina, cistina e taurina. Di questi, i due più importanti sono la metionina e la cisteina. La metionina è un amminoacido essenziale, il che significa che il tuo corpo non può sintetizzarlo, quindi deve essere fornito attraverso la tua dieta. Il tuo corpo può produrre cisteina dalla metionina ma non dalle forme inorganiche di zolfo. Alcuni individui sono allergici ai farmaci sulfamidici e potrebbero avere dubbi sul consumo di cibi contenenti zolfo. Tuttavia, poiché lo zolfo è un elemento essenziale per la vita, nessuno è allergico allo zolfo. Quando una molecola di sulfonamide da farmaci sulfamidici viene metabolizzata, può legarsi a una proteina che funge da allergene. La molecola sulfamidica nei farmaci sulfamidici contiene zolfo, ma è incorporata in un composto con la proprietà unica di essere in grado di formare proteine che causano una reazione allergica in alcune persone. La glucosamina, oggetto della pubblicazione in primo piano, è un amminoacido che è spesso combinato con il solfato e non noto per scatenare reazioni allergiche dal solfato. Tuttavia, la maggior parte degli integratori di glucosamina derivano dai crostacei e vi è qualche preoccupazione di una reazione allergica nelle persone che hanno un'allergia ai crostacei. Esistono diverse forme di integratori di glucosamina che non sono intercambiabili. Includono glucosamina solfato, glucosamina cloridrato e n-acetil glucosamina. La glucosamina solfato è ciò che viene utilizzato per aiutare contro l'artrite dolorosa ed è stato al centro di questo studio.

RIDUZIONE DEL RISCHIO DI MORTE

In uno studio epidemiologico pubblicato dalla West Virginia University, i ricercatori hanno scoperto che gli individui che utilizzavano integratori di glucosamina avevano ridotto la mortalità complessiva al grado conferito dall'esercizio fisico regolare. La prima autrice, Dana Edwin King, è presidente del dipartimento di medicina di famiglia presso la West Virginia University. Lui e il suo partner, un’analista di dati, hanno valutato le informazioni di 16.686 adulti che avevano partecipato al National Health and Nutrition Examination Survey. I risultati andavano dal 1999 al 2010 e i dati sono stati uniti a quelli sulla mortalità del 2015. I ricercatori hanno controllato una serie di fattori, come l'età, il livello di attività e lo stato di fumo, e hanno scoperto che coloro che assumevano un integratore di glucosamina/condroitina ogni giorno per almeno un anno o più avevano un potenziale ridotto del 39% di mortalità per tutte le cause e una riduzione del 65% della mortalità per eventi cardiovascolari. King ha dichiarato che il suo interesse per la glucosamina e la condroitina è iniziato quando ha saputo che molti dei ciclisti con cui andava nei fine settimana usavano l'integratore. King sottolinea che i dati provengono da uno studio epidemiologico e non da una sperimentazione clinica, quindi non può dimostrare in modo definitivo che la morte sia meno probabile, ma prosegue commentando:“Questo significa che se un giorno esci dal lavoro alle cinque, dovresti semplicemente saltare la palestra, prendere una pillola di glucosamina e andare a casa? Non è quello che suggeriamo. Continua a fare esercizio, ma il pensiero che anche prendere una pillola sarebbe utile è intrigante. Una volta preso tutto in considerazione, l'impatto è stato piuttosto significativo. A mio avviso, è importante che le persone ne siano a conoscenza, in modo che possano discutere i risultati con il proprio medico e fare una scelta informata. La glucosamina è da banco, quindi è prontamente disponibile".

I risultati di questo studio supportano una precedente ricerca pubblicata sul BMJ in cui i ricercatori hanno coinvolto 466.039 partecipanti senza malattie cardiovascolari per determinare se c'era un'associazione tra l'uso di glucosamina e una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari. Dopo aver corretto i fattori di confusione, come l'età, l'indice di massa corporea, l'assunzione alimentare, il sesso e l'uso di droghe, i ricercatori hanno scoperto che c'era un "rischio significativamente inferiore" dal 9% al 22% di tutte le misurazioni dei risultati.

I risultati includevano eventi di malattie cardiovascolari, malattie coronariche e ictus in persone che facevano uso quotidiano di integratori di glucosamina. I ricercatori hanno scoperto che i loro risultati hanno supportato studi precedenti che avevano dimostrato una relazione inversa tra integrazione di glucosamina e rischio di malattie cardiovascolari e mortalità. È interessante notare che hanno anche scoperto che coloro che assumevano glucosamina e che erano fumatori attuali hanno sperimentato riduzioni delle malattie cardiovascolari maggiori rispetto a coloro che erano ex fumatori o che non avevano mai fumato. Hanno teorizzato che ciò fosse dovuto al fatto che i fumatori hanno un livello più elevato di infiammazione e la glucosamina è associata a una riduzione della proteina C-reattiva, un marker per l'infiammazione sistemica.

LA CARENZA DI ZOLFO PUO’ CONTRIBUIRE A MOLTEPLICI CONDIZIONI

Un'opinione pubblicata nella stessa pubblicazione sottolinea che il solfato negli integratori di glucosamina solfato, che costituiscono "la maggior parte dei prodotti a base di glucosamina disponibili sul mercato" potrebbe essere stato un fattore determinante in quanto soddisfa una potenziale carenza di zolfo. Uno studio che analizza la quantità di zolfo disponibile nella dieta ha concluso che "una parte significativa della popolazione, che includeva in modo sproporzionato gli anziani, potrebbe non ricevere zolfo sufficiente". Gli scienziati sono consapevoli che le carenze nutritive possono produrre problemi di salute significativi. In un articolo sul Journal of the American Heart Association gli scrittori hanno detto: "I micronutrienti sono cofattori necessari per il normale metabolismo cardiaco e le carenze sono state implicate nello sviluppo e nella progressione dello scompenso cardiaco [insufficienza cardiaca]". Seneff e il suo team hanno proposto l'ipotesi che l'aterosclerosi sia il risultato di una carenza di colesterolo solfato. Hanno ipotizzato che l'aterosclerosi possa essere causato dall’organismo che utilizza la placca per reintegrare il colesterolo e il solfato nel microvascolare. Sostengono che una quantità insufficiente di solfato può aumentare il rischio di ipertensione e formazione di coaguli di sangue. Seneff chiama lo zolfo una "carenza non apprezzata" poiché si trova in diversi alimenti e la maggior parte presume che la tua dieta soddisfi i tuoi requisiti minimi giornalieri. Ottime fonti di zolfo includono uova, aglio, cipolle e verdure a foglia verde. Anche noci, carne biologica nutrita con erba e frutti di mare contengono zolfo. Tuttavia, un impoverimento del terreno crea una carenza nella frutta e verdura e ciò può contribuire, in parte, alla carenza di zolfo. Teorizza, inoltre, che una carenza di zolfo è correlata all'aumento dei tassi di obesità ed è collegata al metabolismo del glucosio e alle malattie cardiovascolari. Nella sua ricerca, ha scoperto che le persone che soffrono di deperimento muscolare a causa di malattie come cancro, HIV, sepsi, malattie dell'intestino irritabile e sovrallenamento atletico possono essere il risultato di una carenza di cisteina e glutatione, due aminoacidi con molecole di zolfo.

MSM È UN POTENTE INTEGRATORE DI ZOLFO

Lo zolfo può essere trovato nei muscoli, nella pelle e nelle ossa. Aiuta con la digestione dei grassi, è necessario per produrre acido biliare e per formare il collagene. L'elemento gioca un ruolo importante in centinaia di processi fisiologici. Ad esempio, i legami di zolfo sono necessari affinché le proteine mantengano la loro forma e determinano l'attività biologica della proteina. I capelli e le unghie sono costituiti da una proteina resistente chiamata cheratina, che è ricca di zolfo, mentre il tessuto connettivo e la cartilagine hanno proteine con legami di zolfo flessibili. Oltre alle proteine, lo zolfo è necessario anche per la corretta struttura e attività biologica degli enzimi. Il metil-sulfonil-metano (MSM) è un donatore di zolfo e contiene il 34% di zolfo elementare in peso. Molti dei vantaggi dell'integrazione con MSM sono legati alla capacità del composto di ridurre l'infiammazione, regolare l'equilibrio delle specie reattive dell'ossigeno e degli enzimi antiossidanti, e modulare la risposta immunitaria. È ampiamente utilizzato nel trattamento del dolore, in particolare il dolore associato all'artrite. In uno studio clinico, i ricercatori hanno scoperto che le persone con osteoartrosi del ginocchio che hanno assunto tre grammi di MSM due volte al giorno per 12 settimane hanno sperimentato una significativa riduzione del dolore e un miglioramento della funzione fisica, rispetto a coloro che hanno assunto il placebo. In un altro studio randomizzato in doppio cieco controllato con placebo, i dati hanno mostrato che partecipanti con artrosi da lieve a moderata hanno sperimentato un effetto analgesico e antinfiammatorio quando venivano somministrati glucosamina orale e MSM, sia individualmente che in combinazione. In questo studio, i gruppi di trattamento hanno ricevuto 500 milligrammi (mg) di glucosamina e/o 500 mg di MSM tre volte al giorno per 12 settimane. Secondo gli autori: “La terapia di combinazione ha mostrato una migliore efficacia nel ridurre il dolore e il gonfiore e nel migliorare la capacità funzionale delle articolazioni rispetto ai singoli agenti. Tutti i trattamenti sono stati ben tollerati. L'inizio dell'attività analgesica e antinfiammatoria è risultato più rapido con l'associazione che con la glucosamina soltanto. Si può concludere che la combinazione di MSM con glucosamina fornisce un miglioramento migliore e più rapido nei pazienti con osteoartrite".

I BENEFICI DEL BRODO DI OSSA E DEI SALI DI EPSOM

Oltre al cibo e all'integrazione di MSM, puoi anche assorbire lo zolfo dal brodo di ossa fatto in casa o da un bagno rilassante con i Sali di Epsom. Come ho scritto in passato, il brodo di ossa contiene altri minerali preziosi che il tuo corpo può assorbire facilmente durante l'uso, tra cui magnesio, fosforo, calcio, silicio, condroitina di zolfo e glucosamina. In uno studio, i ricercatori hanno scoperto che il brodo di pollo ha qualità medicinali e ha mitigato in modo significativo l'infiammazione e l'infezione. Gli amminoacidi nel brodo osseo aiutano a combattere l'infiammazione e, grazie al condroitin solfato e alla glucosamina, aiutano a ridurre i dolori articolari e le infiammazioni. Il brodo di ossa è ottenuto da ossa di animali. È importante utilizzare il brodo di ossa fatto in casa poiché la varietà acquistata in negozio viene prodotta aggiungendo cubetti di brodo carichi di sostanze chimiche, mentre le zuppe tradizionali vengono preparate cuocendo ossa e carne per diverse ore. Nella sua forma più semplice, è fatto usando ossa, aceto e spezie e cuocendo in una pentola a cottura lenta per 24-72 ore. Il brodo di ossa prodotto per periodi di tempo più lunghi aumenta il rilascio di gelatina, minerali e altri nutrienti dalle ossa, che sono fondamentali per molti dei benefici e delle proprietà riparatrici.

I bagni di sale Epsom sono un modo semplice per assorbire sia il magnesio che il solfato. Il sale Epsom è solfato di magnesio, che viene facilmente assorbito attraverso la pelle. È anche un modo preferibile per assorbire magnesio e solfato poiché è prontamente disponibile per il tuo corpo senza dover essere convertito così com'è quando assunto per via orale. Come raccomandazione generale, usa 1 o 2 tazze di sale Epsom in una vasca d'acqua. Più l'acqua è calda, più il sale si dissolverà e più il tuo corpo sarà in grado di assorbirlo. Alcune persone possono sperimentare una reazione negativa, come irritabilità o iperattività. In questo caso, diminuisci la quantità che usi e aumentala in modo graduale in base alla tua tolleranza. In alternativa, fai un pediluvio con una parte di sale Epsom in due parti di acqua e immergi i piedi per circa 30 minuti.

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https://wvutoday.wvu.edu/stories/2020/12/01/glucosamine-may-reduce-overall-death-rates-as-effectively-as-regular-exercise-says-wvu-study

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