12-10-2023
La miscela di miele e aceto, nota anche come ossimelo, è stata utilizzata come trattamento medico nel corso della storia. Ora, la scienza contemporanea sta riconoscendo la sua potenziale utilità nelle applicazioni per la cura delle ferite. Uno studio recentemente pubblicato sulla rivista Microbiology, è la prima esplorazione completa di come l’antica miscela potrebbe essere applicata alla medicina moderna e migliorare i trattamenti per le infezioni. Le infezioni batteriche possono essere difficili da trattare, soprattutto quando sono protette all’interno di un biofilm. Un biofilm è un sistema complesso di batteri che possono attaccarsi saldamente alle superfici, come la carne in una ferita infetta. I batteri protetti in un biofilm sono difficili da uccidere e i trattamenti attuali non sono sempre efficaci nel rimuoverli. Precedenti ricerche hanno dimostrato quanto possano essere efficaci alcuni rimedi naturali nel trattamento delle infezioni. È stato dimostrato che il miele di Manuka possiede proprietà antimicrobiche e aiuta la guarigione delle ferite, mentre l’aceto è un utile antisettico. I medici hanno utilizzato queste informazioni. Sebbene utilizzino il miele di Manuka per trattare le infezioni resistenti agli antibiotici, utilizzano da solo l’acido acetico, il componente attivo dell’aceto e attualmente non combinano i due.
La Dott.ssa Erin Connelly, la Dott.ssa Freya Harrison e il loro team dell’Università di Warwick sono i primi a esplorare cosa succede quando sia il miele che l’aceto vengono combinati e applicati ai biofilm di batteri coltivati in laboratorio. Dopo aver individuato il divario, i ricercatori hanno iniziato a studiare gli effetti delle combinazioni di due unguenti al miele per uso medico con aceto naturale o acido acetico. I ricercatori volevano scoprire quanto fosse efficace il trattamento nell’uccidere i microbi e quale combinazione funzionasse meglio. Erano anche curiosi di sapere se l’aceto intero fosse più antibatterico del solo acido acetico. La Dott.ssa Erin Connelly, una ricercatrice dello studio, ha dichiarato: “Nella nostra indagine sulle ricette premoderne abbiamo notato un modello di combinazione di miele e aceto per lavare o medicare ferite e gonfiori, e questo ci ha ispirato a concentrarci su quella combinazione nella nostra analisi“. Confrontando l’uso di aceto e acido acetico da soli, quindi in combinazione con miele per uso medico, i ricercatori hanno scoperto che era proprio la combinazione delle due sostanze ad essere migliore. “Abbiamo applicato una bassa dose di miele, che da solo non uccideva i batteri, e una bassa dose di acido acetico che anch’esso non poteva uccidere i batteri da solo”, secondo il dottor Harrison. “Queste dosi sono inferiori a quelle attualmente utilizzate dagli infermieri specializzati nella cura delle ferite sui pazienti. Ma quando abbiamo messo insieme queste basse dosi, abbiamo visto un gran numero di batteri morire, il che è davvero emozionante. Dobbiamo davvero indagare se la combinazione di queste sostanze potrebbe aiutare i pazienti che non rispondono a nessuna delle due sostanze usate da sole”.
I ricercatori hanno anche scoperto che alcuni aceti naturali avevano una maggiore capacità di uccidere i batteri rispetto a una dose equivalente di acido acetico puro. In particolare, gli aceti di melograno sono interessanti candidati per ulteriori studi; questi avevano una forte attività antibatterica e, come l’acido acetico, avevano attività se combinati con il miele. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per comprendere il meccanismo e le migliori combinazioni di dosaggio della combinazione di miele e aceto, questi risultati promettenti si sono rivelati abbastanza entusiasmanti da indurre i ricercatori a proporre ora di portare una versione moderna di ossimelo nella fase di sperimentazione clinica. Il Professor Joseph Hardwicke, consulente chirurgo plastico e ricostruttivo presso gli Ospedali Universitari di Coventry e Warwickshire, spiega: “Questa è un’entusiasmante area di ricerca per utilizzare i rimedi tradizionali nel moderno sistema sanitario nazionale. Il peso della cura delle ferite e delle infezioni aumenta di anno in anno, con un aumento delle condizioni causali come il diabete. Forse le conoscenze dei nostri antenati possono essere utilizzate per migliorare l’attuale assistenza che possiamo fornire ai nostri pazienti, a un costo inferiore”.
https://www.microbiologyresearch.org/content/journal/micro/10.1099/mic.0.001351
