05-10-2014
Una dieta ad alto contenuto di fruttosio aumenta il rischio di sviluppare l'ipertensione. A sostenerlo è uno studio presentato dall'American Society of Nephrology nel corso del 42 Annual Meeting and Scientific Exposition a San Diego, in California. Diana Jalal dell'University of Colorado Health Sciences Center di Denver (Stati Uniti) e colleghihanno studiato 4.528 adulti sani dai 18 anni in su, senza precedenti storie di ipertensione, dei quali hanno valutato l'assunzione di fruttosio sulla base di un questionario dietetico. I ricercatori hanno rilevato che per coloro che assumevano più di 74 grammi al giorno di fruttosio, contenuto in diversi cibi tra cui datteri secchi, fichi secchi, miele e bevande con zuccheri aggiunti, il rischio di sviluppare l'ipertensione aumentava del 26%, 30% e 77% per chi, rispettivamente, aveva i livelli di pressione arteriosa a 135/85, 140/90 e 160/100 mmHg (una pressione arteriosa normale si attesta intorno a 120/80 mmHg). "Questi risultati - concludono i ricercatori - indicano che un elevato introito di fruttosio sotto forma di zuccheri aggiunti è significativamente e indipendentemente associato a livelli più elevati di pressione arteriosa nella popolazione adulta senza problemi di ipertensione".
