10-11-2014
Perdere grasso della pancia riducendo il consumo di cibi trasformati e alimenti carichi di fosforo, può contribuire a ridurre il rischio di malattia renale, secondo i ricercatori della Johns Hopkins University di Baltimora. Precedenti studi hanno dimostrato che non è solo la quantità di grasso nel corpo che aumenta il rischio di alcune malattie, ma anche la sua disposizione. E la distribuzione del grasso in eccesso intorno alla pancia è stata collegata a malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e ora, a malattie renali. I ricercatori della Johns Hopkins sostengono che la riduzione della circonferenza della vita e del fosforo nella dieta, è collegata alla riduzione di livelli di proteine nelle urine (albuminuria). La presenza di questa proteina nelle urine è uno dei primi indicatori di malattia renale.
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), circa 26 milioni di americani adulti sono affetti da malattia renale cronica (CKD). Si tratta di una condizione silenziosa che molte persone non sanno di avere fino a quando non è abbastanza avanzata. Se non trattata, i reni perdono la loro capacità di pulire il sangue dei prodotti di scarto che si accumulano, causando danni alle ossa, aumentando il rischio di ipertensione arteriosa, anemia, danni ai nervi e cattiva salute nutrizionale. La malattia renale cronica può portare ad insufficienza renale. Il Dott. Giuseppe Vassalotti, capo ufficiale medico presso la National Kidney Foundation, dice: “Altri studi hanno suggerito che una volta diagnosticata la malattia renale, la perdita di peso può rallentare la progressione della malattia, ma questo è il primo studio di ricerca che sostiene la perdita di grasso della pancia e la riduzione del consumo di fosforo, come un modo possibile per prevenire le malattie renali in via di sviluppo”. I partecipanti allo studio hanno scoperto che diminuendo la circonferenza della vita e riducendo il consumo di alimenti trasformati, i loro livelli di proteine nelle urine si riducevano.
Per lo studio, i ricercatori guidati dal dottor Alex Chang, hanno esaminato i dati raccolti da 481 partecipanti che hanno preso parte allo studio PREMIER. I 481 partecipanti sono stati scelti perché avevano la funzione renale normale. Essi hanno fornito adeguata raccolta delle urine delle 24 ore per un’indagine di base, mentre una successiva analisi è stata fatta dopo 6 mesi. I ricercatori hanno scoperto che dopo 6 mesi, i partecipanti che avevano diminuito il grasso dell’addome di 4,2 cm, avevano diminuito anche la quantità di albuminuria del 25%. Inoltre, i ricercatori hanno notato che una riduzione di 314 mg di fosforo, comporta una diminuzione dell’11% di proteine nelle urine. Lo studio evidenzia che, sebbene molte proteine animali e vegetali naturali contengono fosforo, in generale il fosforo viene spesso aggiunto agli alimenti trasformati, per migliorare il sapore e prolungare la conservazione dei prodotti.
E’ a causa della sua composizione chimica, che il fosforo negli alimenti trasformati – che rappresenta circa il 30% di tutto il fosforo consumato nella dieta – è più facilmente assorbito dal corpo, mentre il fosforo a base vegetale è più difficile da scomporre. Lo studio dimostra che la limitazione del fosforo nella dieta può essere un modo semplice per ridurre i rischi di malattie renali. Ma, poichè non ha odore o sapore, potrebbe non essere così facile come sembra. Il Dr. Vassalotti aggiunge: “Una buona regola generale è che se il cibo viene fornito “conservato”, è probabile che abbia alto contenuto di fosforo. Circa il 90% degli additivi di fosforo vengono assorbiti dal corpo. Questo studio suggerisce che limitare la quantità di alimenti trasformati nella dieta, può essere un modo semplice per ridurre il rischio di sviluppare malattie renali“.
