27-12-2014
Una recente ricerca ha portato a scoprire delle nuove proprietà di uno dei frutti più apprezzati: la fragola. Anche se attualmente un pò fuori stagione, la fragola sembra essere di aiuto nella protezione del nostro stomaco dai danni derivati dall’assunzione di alcol. Lo studio internazionale condotto da un team di ricercatori italiani, serbi e spagnoli, pubblicato su PLoS ONE, ha monitorato la reazione di topi ai quali era stato somministrato alcol etilico: i topi alimentati con una dieta a base di estratti di fragole (40 milligrammi al giorno per chilo di peso) per 10 giorni prima del consumo di alcol subiscono meno danni alla membrana mucosa dello stomaco, che così è meno vulnerabile ai danni ossidativi provocati dall’alcol. Per i ricercatori, un’integrazione con estratti di fragole potrebbe in futuro diventare una cura per rallentare la formazione di ulcere gastriche. ”Gli effetti positivi delle fragole sono legati non solo alla loro capacità antiossidante e all’elevato contenuto di composti fenolici, gli antociani, ma anche al fatto che attivano le difese antiossidanti”, spiega la dottoressa Sara Tulipani, ricercatore presso l’Università di Barcellona (UB) e coautore dello studio. E proprio dalle fragole potrebbero nascere in futuro dei farmaci che sfruttino i principi attivi di questo frutto contro le infiammazioni dell’apparato gastrico.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=PLoS+ONE++sara+tulipani
