Tutti possono andare incontro a un’intossicazione alimentare, ma certi gruppi sanguigni rischiano più di altri a causa di una congenita debolezza del sistema immunitario. In particolare, i tipi A e AB possono essere più facilmente vittime di infezioni da Salmonella mangiando cibi contaminati e mal conservati. Oltre tutto, una volta contratta l’infezione, le persone con questi gruppi sanguigni di solito guariscono con maggiori difficoltà. I soggetti di tipo B, generalmente più suscettibili nei confronti delle malattie infiammatorie, sono predisposti a sviluppare infezioni causate da cibi contaminati con Shigella, un batterio che provoca dissenteria.