Naturopata Angelo Ortisi - CEREALI E AMIDI

Martedì, 18 Marzo 2014 16:29

CEREALI E AMIDI

Scritto da Angelo Ortisi

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In genere, le persone di tipo AB tollerano bene i cereali. Gli unici che possono creare qualche problema sono il frumento e il mais, le cui lectine esercitano un effetto che simula quello dell’insulina, con il risultato di far calare la massa dei tessuti attivi e stimolare l’accumulo di grasso. Inoltre, il frumento ha la capacità di far aumentare in questi soggetti la produzione di muco. Quindi se soffrite di problemi respiratori, oppure di otiti e sinusiti ricorrenti, dovreste limitare il consumo di prodotti a base di frumento. L’amaranto, un cereale già coltivato nell’antichità, dovrebbe essere sempre presente nell’alimentazione delle persone di gruppo AB perchè contiene una lectina che può aiutare a prevenire il cancro del colon.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO AB – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Amaranto

Avena

Farina d’avena

Farina di segale

Farro spelta integrale

Fiocchi d’avena

Gallette di riso

Miglio

Pangermoglio

Riso basmati

Riso integrale

Riso selvatico

Riso soffiato

Segale

INDIFFERENTI

Crusca e germe di grano

Farina di grano duro

Farina di riso

Farro dicocco integrale

Frumento integrale

Orzo

Quinoa

Riso brillato (o bianco)

GRUPPO AB – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)