Rappresenta una buona fonte di proteine. Grazie alle sue qualità, il pesce è forse la migliore sorgente alimentare a vostra disposizione per la costruzione dei tessuti attivi. Molti pesci sono ricchi di acidi grassi della serie omega, di cui sono ben note le qualità preventive delle malattie cardiovascolari; forse meno conosciuto è il ruolo che svolgono nel controllo della produzione dei fattori di crescita cellulare. Le lumache sono altamente consigliate, perchè contengono una lectina benefica in grado di distruggere diversi tipi di tumori (soprattutto quelli del seno), rinforzando il sistema immunitario. I pesci devono essere cucinati al forno, alla griglia o in bianco: solo in questo modo potranno esprimere al meglio il loro valore nutritivo.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO A – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Carpa 

Coda di rospo (rana pescatrice) 

Coregone (lavarello)

Dentice

Lumache di terra

Merlano

Merluzzo

Pesce persico d’acqua dolce

Salmone atlantico 

Salmone reale 

Salmone rosso

Sardine

Sgombro

Trota di mare

INDIFFERENTI

Aringa

Branzino (spigola)

Capesante

Cavedano

Corvina

Lampuga

Luccio

Orata

Pesce persico di mare

Pesce rombo

Pesce spada

Ricciola

Sarago

Scorfano

Storione

Tonnetto rosso (alalunga)

Tonno pinne gialle

Triglie

Trota arcobaleno (o iridea)

GRUPPO A – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Carpa

Coda di rospo (rana pescatrice)

Coregone (lavarello)

Dentice

Lumache di terra

Merlano

Merluzzo

Pesce persico d’acqua dolce

Pesce spada

Salmone atlantico

Salmone reale 

Salmone rosso

Sardine

Scorfano

Sgombro

Triglie

Trota arcobaleno (o iridea)

Trota di mare

INDIFFERENTI

Alici (acciughe)

Aringa

Branzino (spigola)

Cavedano

Caviale

Cernia

Corvina

Cozze

Eglefino (haddock)

Halibut

Lampuga

Luccio

Nasello

Orata

Pesce persico di mare

Pesce rombo

Pesce serra

Passera di mare

Platessa

Polpo

Ricciola

Sarago

Storione

Tonnetto rosso (alalunga)

Tonno pinne gialle

GAMBERO. Aterogenico. Inibisce la corretta funzione gastrica o blocca l’assimilazione.

LUMACHE DI TERRA, RANA PESCATRICE. Contengono componenti benefici che evitano la suscettibilità verso le malattie. Ottime fonti di selenio.

MERLUZZO, SALMONE FRESCO. Cibi altamente nutrienti. Contengono componenti benefici che evitano la suscettibilità verso le malattie. Ottime fonti di proteine, potassio e selenio.

POLPO, SEPPIA, SOGLIOLA. Inibiscono la corretta funzione gastrica o bloccano l’assimilazione.