I soggetti di tipo A non necessitano di un grande apporto di grassi, al contrario devono limitarli. In generale, gli oli migliori sono i monoinsaturi (come l’olio extra vergine d’oliva) e quelli ricchi di acidi grassi della serie omega (come quelli di semi di lino). Questi oli contribuiscono a far funzionare al meglio stomaco e intestino, oltre a ridurre il colesterolo proteggendo cuore e arterie. Mentre le lectine contenute in alcuni oli, come quelli di mais e di cartamo, possono causare qualche problema digestivo.
NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.
GRUPPO A – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI)
BENEFICI
Olio di semi di lino
Olio di semi di ribes nero
Olio extra vergine d’oliva
INDIFFERENTI
Olio di germe di grano
Olio di semi di canapa
Olio di semi di cartamo
Olio di semi di chia
Olio di semi di girasole
Olio di semi di zucca
Olio di soia
GRUPPO A – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)
BENEFICI
Olio di semi di chia
Olio di semi di lino
Olio di semi di ribes nero
Olio extra vergine d’oliva
INDIFFERENTI
Olio di germe di grano
Olio di semi di arachidi
Olio di semi di canapa
Olio di semi di girasole
Olio di semi di zucca
Olio di soia
OLIO DI SEMI DI LINO, OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA. Contengono componenti benefici che evitano la suscettibilità verso le malattie.
OLIO DI COCCO. Causa flocculazione del siero o precipitazione delle proteine nel siero.
OLIO DI ARACHIDI, OLIO DI MAIS. Causano insufficienza secretoria. Aterogenici.
