Molte spezie presentano proprietà medicinali leggere o moderate, spesso perchè influiscono sulla presenza dei batteri nella parte terminale del colon. Molte delle gomme vegetali più comuni, come il guar, vanno evitate, perchè possono esaltare gli effetti delle lectine provenienti da altri alimenti. La melassa, se utilizzata con parsimonia, è un ottimo dolcificante per i soggetti appartenenti a questo gruppo e può apportare all’organismo anche un supplemento di ferro. Il curry in polvere contiene una potente sostanza fitochimica chiamata curcumina, che favorisce il calo delle tossine intestinali. L’aceto, invece, deve essere evitato perchè potrebbe irritare lo stomaco.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO A – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Curcuma 

Lecitina di soia

Melassa

Miso

Tamari

INDIFFERENTI

Aceto di mele

Alloro

Amido di mais

Aneto

Anice

Basilico

Bicarbonato di sodio

Cannella

Cardamomo

Cerfoglio

Chiodi di garofano

Cioccolato

Coriandolo

Cumino

Curry

Destrosio

Dragoncello

Erba cipollina

Fruttosio

Lievito di birra

Maggiorana

Maionese di soia

Menta

Miele

Noce moscata

Origano

Paprika

Pectina della frutta

Pimento

Rosmarino

Sale marino integrale

Salvia

Santoreggia

Sciroppo d’acero

Sciroppo d’agave

Sciroppo di riso

Senape con aceto e frumento

Senape in polvere

Senape senza aceto e frumento

Stevia

Timo

Umeboshi

Vaniglia

Zafferano

Zucchero bianco o integrale

GRUPPO A – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Coriandolo

Lievito di birra

Miso

INDIFFERENTI

Alloro

Aneto

Anice

Basilico

Bicarbonato di sodio

Cannella

Cardamomo

Cerfoglio

Chiodi di garofano

Cioccolato

Cumino

Curcuma 

Curry

Dragoncello

Erba cipollina

Fruttosio

Lecitina di soia

Maggiorana

Maionese di soia

Melassa

Menta

Miele

Noce moscata

Origano

Paprika

Pectina della frutta

Peperoncino rosso in polvere

Pimento

Rosmarino

Sale marino integrale

Salvia

Santoreggia

Sciroppo d’acero

Sciroppo d’agave

Senape in polvere

Senape senza aceto e frumento

Stevia

Tamari

Timo

Vaniglia

Zafferano

CURCUMA, SENAPE IN POLVERE. Contengono componenti benefici che possono bloccare la sintesi di poliammine o l’innalzamento dei livelli di indacano.

ACETO BALSAMICO, ACETO DI VINO, PEPE NERO, PEPE ROSSO. Causano flocculazione del siero o precipitazione delle proteine nel siero.

GUAR. Inibisce il metabolismo.