Le persone di gruppo B sono in grado di metabolizzare in modo assai efficiente le proteine animali, ma anche per loro ci sono alcune limitazioni da prendere in considerazione. Tra tutte le carni, il pollo, se consumato in eccesso  potrebbe rivelarsi dannoso per questi soggetti. Ma è possibile sostituirlo con altre carni molto simili, come il tacchino e il fagiano. Qualcuno potrebbe rimanere stupìto nell’apprendere che tutte le sue fatiche per abbandonare la carne rossa a favore del pollo, considerato più sano, siano state inutili. Eppure quello che realmente importa non è il contenuto di grassi, ma le lectine tossiche che a lungo andare possono favorire la comparsa di disturbi circolatori e immunitari. Le parti più magre di agnello e montone dovrebbero essere consumati molto spesso da questi soggetti, poichè aiutano a costruire massa muscolare e tessuti attivi, incrementando il tasso di metabolizzazione. Il fabbisogno proteico delle persone di gruppo B è simile a quello del gruppo 0, pertanto le dosi settimanali di carne e pollame devono essere più consistenti.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO B – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Agnello

Capretto

Cervo

Coniglio

Montone castrato

INDIFFERENTI

Fagiano

Fegato di manzo o vitello

Manzo

Struzzo

Tacchino

Vitello

GRUPPO B – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Agnello

Capretto

Cervo

Coniglio

Fegato di manzo o vitello

Montone castrato

INDIFFERENTI

Cavallo

Fagiano

Manzo

Piccione

Struzzo

Tacchino

Vitello

MAIALE. Causa flocculazione del siero o precipitazione delle proteine Nel siero. Il maiale è un alimento che contiene alte percentuali di contaminazione batterica.

AGNELLO, CAPRETTO. Cibi altamente nutrienti. Ottime fonti di proteine.

FAGIANO, STRUZZO, TACCHINO. Ottime fonti di proteine, selenio e potassio.