Le persone di tipo B riescono a metabolizzare senza problemi le proteine di alcuni fagioli e legumi, sebbene la maggior parte contengano lectine che interferiscono con la produzione di insulina. Come i soggetti di gruppo 0, anche i tipi B devono consumare questi alimenti 1-2 volte la settimana. Così facendo, si evita di togliere spazio ad alimenti più indicati per la propria costituzione metabolica, come pesce, latticini e alcune varietà di carni.
NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.
GRUPPO B – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI)
BENEFICI
Fagioli rossi
Fagioli di Lima
INDIFFERENTI
Cannellini
Carrube
Castagne
Fagioli bianchi
Fagioli tondini
Fagiolino
Farina di soia
Fave
Germogli di soia
Piselli
Semi di chia
Tamarindo
Tempeh
GRUPPO B – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)
INDIFFERENTI
Cannellini
Carrube
Castagne
Fagioli bianchi
Fagioli di Lima
Fagioli rossi
Fagioli tondini
Fagiolino
Fave
Germogli di soia
Piselli
Semi di chia
Tamarindo
Tempeh
SOIA, MISO, TOFU. Inibiscono il metabolismo.
