Le persone di tipo B possono trarre grandi benefici dalle spezie piccanti come lo zenzero e il curry. Alcuni di essi (come l’amido di mais e il malto d’orzo) fanno eccezione per la presenza di lectine in grado di potenziare gli effetti tossici di altre lectine presenti  negli alimenti. La melassa è un ottimo dolcificante per i soggetti di gruppo B e può apportare all’organismo anche un supplemento di ferro. La curcumina (una potente sostanza fitochimica), presente nella curcuma e nel curry, è in grado di favorire il calo delle tossine intestinali.

NOTA: gli alimenti benefici agiscono nell'organismo come veri e propri farmaci, pertanto, vanno consumati spesse volte nell'arco della settimana. Gli alimenti indifferenti non fanno nè bene nè male, ma apportano all'organismo importanti sostanze nutritive. Ogni alimento indifferente va consumato non più di 2-3 volte la settimana. Gli alimenti che non trovate nella lista sono da evitare, perchè si tratta di cibi che nel tempo possono causare diversi problemi di salute.

GRUPPO B – SECRETORE (O PORTATORE DI ANTIGENI) 

BENEFICI

Curry

Peperoncino rosso spezzettato

INDIFFERENTI

Aceto

Aceto di mele

Alloro

Aneto

Anice

Basilico

Bicarbonato di sodio

Capperi

Cardamomo

Cerfoglio

Chiodi di garofano

Cioccolato

Coriandolo

Cumino

Curcuma 

Dragoncello

Erba cipollina

Fruttosio

Lecitina di soia

Lievito di birra

Maggiorana

Maionese

Melassa

Menta

Miele

Noce moscata

Origano

Paprika

Pectina della frutta

Pepe nero

Peperoncino rosso in polvere

Rosmarino

Sale marino integrale

Salvia

Santoreggia

Sciroppo d’acero

Sciroppo d’agave

Sciroppo di riso

Senape con aceto e frumento

Senape in polvere

Senape senza aceto e frumento

Tamari

Timo

Vaniglia

Zafferano

Zucchero bianco o integrale

GRUPPO B – NON SECRETORE (O NON PORTATORE DI ANTIGENI)

BENEFICI

Curry

Lievito di birra

Origano

INDIFFERENTI

Aceto

Alloro

Aneto

Anice

Basilico

Bicarbonato di sodio

Capperi

Cardamomo

Cerfoglio

Chiodi di garofano

Cioccolato

Coriandolo

Cumino

Curcuma 

Dragoncello

Erba cipollina

Lecitina di soia

Maggiorana

Maionese

Melassa

Menta

Miele

Noce moscata

Paprika

Pectina della frutta

Peperoncino rosso in polvere

Peperoncino rosso spezzettato

Rosmarino

Sale marino integrale

Salvia

Santoreggia

Sciroppo d’acero

Sciroppo d’agave

Sciroppo di riso

Senape in polvere

Senape senza aceto e frumento

Stevia

Tamari

Timo

Vaniglia

Zafferano

DESTROSIO, MALTO D’ORZO, PEPE BIANCO, PEPE NERO, ZUCCHERO INVERTITO. Causano flocculazione del siero o precipitazione delle proteine nel siero. Incrementano le poliammine o i livelli di indacano.

AMIDO DI MAIS, MISO, SALSA DI SOIA. Contengono lectine tossiche.

CURRY. Contiene componenti che possono bloccare la sintesi di poliammine o l’innalzamento dei livelli di indacano.

ASPARTAME, GELATINA, GLUTAMMATO MONOSODICO. Incrementano le poliammine o i livelli di indacano. Inibiscono il metabolismo e la corretta funzione gastrica o bloccano l’assimilazione.